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关于膳食部从业人员培训的通知

发布日期:2020-03-20 浏览次数:944

各位员工:

      为普及掌握相关专业知识,提高服务和安全防范意识,科学有效地应对新型冠状病毒肺炎疫情,确保食品安全,根据学校总体工作要求及膳食部本学期工作计划,决定对膳食部人员开展培训,现将有关事项通知如下:

      一、培训时间及地点:2020年3月26日~31日,实验楼二层教师会议室

      二、培训内容及参加人员

                序号         培训内容                                   参加人员                                           时间

                 1    《厨师长培训》                               厨师长、管理人员         26日上午9:00——11:00

                 2    《新冠肺炎预防知识:员工返岗篇》      全体员工                  27日上午9:00——11:00

                 3    《消防安全培训:复工复产网络篇》      全体员工                  28日上午9:00——11:00

                 4    《餐饮服务食品安全操作规范》            全体员工                   29日上午9:00——11:00

                 5    《学校食品安全与营养健康管理规定》   全体员工                  30日上午9:00——11:00

                 6    《餐饮4D管理细则》                            全体员工                  31日上午9:00——11:00

                 7    《食品安全知识》结业考试(笔试)     厨师、管理人员          31日下午3:00

                 8      签《食品安全责任书》                        全体员工                  31日下午4:30 

         三、培训要求

        1. 全员按时参加,不得无故迟到、早退,原则上不予请假。特殊情况无法按时参加培训者,除了按照考勤扣罚工资外,还需提供不能参会的证明(后期上岗前有本层厨师长培训相关内容)。

        2. 在培训期间必须佩戴医用口罩并做好个人防护,座位保持一米安全间距,不得进行握手等近距离接触。

        3. 参会人员提前20分钟到岗签到,各楼层有厨师长负责落实签到工作,统一汇总至王勤香主任处。

        4. 会场手机设置静音或关机状态,非重要事宜请勿接打电话。

        5. 培训期间中场休息15分钟,其它时间段严禁走动、离场。

                                                                                                                wns888.net-威尼斯人登入平台膳食部

                                                                                                                   二0二0年三月二十日

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